New York style..

På Coops hemsida finns nu finfina recept a ´la New York style.. Man riktigt längtar efter att grillen ska tina fram. Kanske måste investera i en ny sådan i år förresten. Förra året grillade vi en gång tror jag...grillgallret hade fått vingar eller något sånt, jag vet inte, men det dök upp där mot hösten..hmm..

Vykort jag köpte i NY förra året..

och isthe i snygga flaskor kommer också därifrån,
dom är dock tomma nu :) Jag såg att Ica säljer dom nu..
Klockan från Indiska, bild på mig..

Texten på detta kort stämmer in på mig haha..

Ekotänk..

Jag brukar brygga kaffe med lite malen kardemumma ibland..mmums..

Jag vill inte snåla på maten. Med det menar jag inte att vi unnar oss att äta dyr och lyxig mat hela tiden. Jag tycker bara att det är viktigt att äta bra mat, och att lära ungarna bra vanor. Det har dom igen senare i livet. Vi köper aldrig lightprodukter. Eller "utan tillsatt socker", för det innebär oftast sötningsmedel vilket ju smakar vidrigt. Dessutom är det lika onyttigt som vanligt socker och framställt på kemisk väg. Socker kommer iallafall från naturen. Sötningsmedel är billigare att framställa så därför tjänas det mer pengar på att sälja det. Jag blir alltid lite förundrad när man kikar ner i folks kundvagnar och ser chips, lättmjölk och lightläsk..vem försöker dom lura? Det är ju bara dom med diabetes som måste undvika vanligt socker. Självklart vet jag att socker inte alls är nyttigt för någon och vi behöver det inte heller, men hellre vanlig saft ibland som är gott än Fun Light VARJE DAG i tron att man är nyttig!!

Vi försöker handla så mycket ekologiskt som möjligt, det känns bättre och smakar bättre också. Ibland är det någon krona dyrare än "vanlig" mat men ibland faktiskt billigare. Men igår när jag handlade mjölk så köpte jag faktiskt vanlig för man får 8 liter för 57:- på Coop vilket är nästan halva priset mot ekologiska mjölken. Det går så sjukt mycket mjölk nu, även fast bara 3 av 5 dricker. Mellandottern, 2 år, har slutat med välling och vill bara ha mjölk, hon häller i sig nästan 1 liter om dagen..undrar om det är så bra egentligen??  Nåja, jag ska se om vi hinner dricka upp alla för då får det bli "vanlig" i fortsättningen. Jag handlar iallafall nästan bara ekologiskt i övrigt.. Coop har ett grymt bra utbud och det kommer mer och mer hela tiden.

Köket till stugan..

Det verkar som att vi får köpa köket som jag hittade på Blocket.. han skulle bara montera ner det och hoppades att det inte sitter alltför bra. Jag har ingen aning om det passar storleksmässigt i vår stuga, det kan vara för långt men jag köper det ändå och chansar.

För det priset (500:-) kan jag ta den risken. Det går ju sälja i värsta fall. Eller ta fram sågen som min kära sambo sa (!!) Hoppas bara att det är så fint som det ser ut på bilden också. Sen behövs en bänkskiva till underskåpen. Vi behöver inte diskbänken som hör till för det finns inget vatten. Tror att en vända till Ikea börjar vara aktuellt :)) Vi ska köpa nya soffor också.. Nu önskar jag bara också att snön vill ta och försvinna så det går komma in på gården och börja måla där ute på landet.

Fina skålar..

Jag fick tips av en vän en gång att om man köpte bitsocker från Dansukker, tror det var 3 paket, varav minst ett av dom skulle vara råbit, och skickade in streckkoderna skulle man få en liten sockerskål från Marimekko.. Klart jag nappade på det. Det kom en vackert isblå med posten några veckor senare. Efter ytterligare några veckor kom en till!! En i klarglas. Vet inte varför men jag antar det blivit fel någonstans, eller så hade dom kvar skålar som dom delade ut, min vän som tipsat mig fick också en extra skål. Ibland har man tur :)

Kladdkaka..

 En enkel kladdkaka som man fixar snabbt när sötsuget sätter in ;)

150 g. smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ekologiska ägg
2 dl mjöl

Smält fettet och ta kastrullen från värmen. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget, därefter mjölet. Grädda i smord, bröad rund form ca. 24 cm/diameter, nedre delen av ugnen 175 grader, inte mer än 20 min!

Earth Hour 2011..

Igår 20.30 inleddes årets Earth Hour. Jag missade det förra gången men i år så släcktes (nästan allt, inte sambons dator inte..) och en febril genomsökning av stearinljus påbörjades här hemma av min stora dotter. Det var mörkt med väldigt mysigt.. Tom. på lilla toaletten brann ett doftande ljus.

Jag ska börja tända mer ljus. Vi går iof. mot ljusare tider och här uppe i norr är det ljust dygnet runt på sommaren. Men ett tag till är det mörkt ute på kvällarna. Måste fylla på ljusförrådet nu dock :))

Sommarkaka/Pitekaka..

Min favoritkaka när jag var liten fick jag hos min dagmamma första gången.. Den är fortfarande en favorit. Med kakao blir det Sommarkaka, med kanel istället så är det vips en Pitekaka..

2 ägg, ekologiska
4 dl socker
3 dl mjölk
8 dl vetemjöl
100 gram smält smör 
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker

GLASYR, Koka ihop:
3 dl havregryn
3-4 tsk kakao ELLER kanel
200 gram smör
2 dl socker
Låt sjuda upp..

Vispa ägg och socker pösigt, blanda i övriga ingredienser till kakan.. Häll smeten i smord och bröad långpanna, häll på glasyren över den ogräddade kakan. Grädda i 200 grader i 15 min.

Chokladmuffins..

Härligt sega och lite "kladdkakiga"

Ca. 15 stycken
100 gr. smör
2 ägg, ekologiska
2,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver

Smält fettet och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt övriga ingredienser, blanda sist i fettet. Fördela smeten i formarna, inte mer än 3/4 i varje. Grädda mitt i ugnen ca. 10 min, 200 grader..

Ett fantastiskt bröd..

Bild nedan från Coop

En gammal vän till mig som tyvärr flyttade till Stockholm för några år sen bjöd mig på ett supergott bröd en gång.. Namnet är klockrent.. Tog givetvis receptet. Dom är jättelätta att baka och väldigt uppskattade hos dom som får (hinner få) sig en smakbit :)) Självklart använder jag
ekologiskt så långt det går ;)

5 dl ljummet vatten (37 grader)

1 dl mjölk

1/2 pkt. jäst (blå för matbröd)

2 tsk salt

1 msk honung

12,5 dl vetemjöl (blanda upp med vetemjöl special om du vill)

• Lös upp jästen i degvätskan och blanda snabbt ihop med resten av ingredienserna. Strö över lite mjöl. Jäs i 1-1,5 tim. övertäckt med plastfilm och ev. en kökshandduk


• Tippa ut degen på lite mjöl, knåda inte. Dela på längden i 2 lika delar, skär trekanter.


• Lägg på bakplåtspapper på plåtar, grädda ca. 10 min i mitten av ugnen 240-250 grader. Ibland penslar jag med lite vatten och strör på flingsalt innan jag gräddar

Kök till stugan..

Det finns ingen riktig köksinredning i vår stuga, bara några udda skåp och inget enhetligt. Men igår hittade jag ett kök på Blocket som skulle bli perfekt. Överskåp med snedställda skjutdörrar och ett underskåp med lådor (-50tal). Diskbänken behöver vi inte för det finns inget vatten indraget och säljaren hade en spekulant på bara den så om han får den såld blir det ju jättebra.. 

Jag bjöd 500:-... Hoppas hoppas att vi får det!! (Såg ett liknande som de ville ha 14 500:- för!!) fast då var det större, men ändå..

Jag längtar tills snön har smält så man kan komma sig in på gården... Känslorna är verkligen tudelade, ska vi ha kvar eller sälja?? För barnens skull borde vi ju ha det kvar... och ja jag kommer inte på någon anledning till att sälja just nu :)) Hmm.. kanske var svar nog på min fundering...

En liten glimt av köket..

 

Lilla sommarstugan..

Ize vilar i paradiset..

Man kan skymta sjön iallafall..

Hösten 2010

I sommar SKA vi, ska ska ska vi fixa till i stugan!!! Den står och förfaller och det känns trist.. Jag har planerna klara för hur jag vill ha det, men vi måste köpa dit färg och allt annat som behövs för att kunna komma igång. Det är så härligt att åka ut på landet när man bor i lägenhet i stan. Tanken är väl att vi ska sälja då det är klart men kanske vill vi inte när det blir så fint som jag hoppas...?

Kökslampa..

Jag ska köpa en ny taklampa till köket, den vi har nu behöver gå i pension då den har tjänat oss tillräckligt länge.. Har bestämt mig för en bullig modell i plåt, men vet inte än om det blir en svart eller vit. Det finns en jättefin på Ellos och det lutar nog åt att det blir den, men det finns liknande på Ikea också, som dessa svarta i två olika storlekar.. Den grå är fin också men den påminner om den vi har, är bara formen som skiljer dom åt..

Retro vitvaror..

Bilder från Smeg.se

 Smeg. Så otroligt charmiga, bulliga och i fina färger. Förmodligen skulle jag inte våga mig på någon för utmärkande kulör men naturvitt är ju roligare än vanlig vit iallafall. Jag tillbringar mycket tid i köket och man umgås mycket som familj så jag tror absolut det är värt att lägga en slant extra för att ögat ska bli nöjt också :))

Ögongodis..

Stora brödboxar i plåt, den vita från Lagerhaus

och den rosa finns på Broarne

Resten av prylarna nedan, Lagerhaus

Det kanske blir roligare att torka med en sån här fin..

Söta muffinsformar...


Lagerhaus är ju en butik man bara blir glad av, med en massa kul saker i fina färger.. man längtar till sommaren av alla pasteller.. Här har jag hittat en del finfina saker, en likadan som den vita brödboxen har jag själv, fast en svart.

På nätbutiken Broarne finns också massor med "vill-ha-prylar"...

Födelsedag..

Jag fyllde år i helgen.. Blev firad i två dagar med äventyrsbad, god middag på restaurang dagen innan och främmande på själva "dagen".. Tårta äter man ju alldeles för sällan men det skulle väl inte vara så gott om man gjorde det ofta. Eller vem försöker jag lura?? Jag älskar tårta och go´fika i alla former :))
Hursomhelst, förutom en tripp till Piteå för bad och middag så fick jag ett riktigt fint hjärta i trä av min stora dotter, 12 år.. Det sitter på väggen i köket just nu men ska kanske få en ny plats sen. Jag fick även en brödbox av min snälla kusin i Umeå som jag bad honom köpa och skicka till mig, men sen fick jag inte betala den utan fick den istället :) Den kommer från Lagerhaus som tyvärr inte finns här i Guldstaden..