Ljus långpannekaka..

Mums är denna kakan, enkel och snabb att göra.. kan inte bli bättre :)

En cappuccino till mig och varm choklad till lilla dottern..

3 ekologiska ägg
4,5 dl socker
4,5 dl mjöl
3 tsk bakpulver
2 dl varmt vatten
ev. vaniljsocker

-Vispa ägg och socker, tillsätt övriga ingredienser. Grädda i smord, bröad långpanna 30x40 cm. i mitten av ugnen max 15 min. 175 grader.

Under tiden kakan svalnar lite gör du..

GLASYR:
100 gr. smält smör
1,5 dl socker
4 tsk vaniljsocker
1 äggula, ekologisk
kokos eller strössel

-Smält fettet och blanda ner sockret, låt sjuda upp och ta kastrullen från plattan, rör i en äggula. Bred glasyren över kakan och stö rikligt med kokos över..eller strössel, det brukar barnen föredra.